La Vera Accademia del Gelato

L’accademia per Gelatieri d’eccellenza che stavi cercando è finalmente arrivata.

icona della tradizione
Tradizione da oltre 80 anni

immersi nella pratica
Apprendimento Immersi Nella Pratica

multi language learning
Multilanguage Teaching

metodo ripetibile
Metodo Semplice e Ripetibile

Adatto a principianti e avanzati
Adatto Ad Ogni Livello Professionale

certificato di partecipazione
Competenze Certificate

Verso L'Eccellenza

Il Gelato è una Religione, Uno Stile Di Vita.

Non Sono Ammessi Compromessi.

Al giorno d’oggi la standardizzazione della concorrenza ci mette in una posizione di netto vantaggio. Abbandona i preparati ed abbraccia la Vera Tradizione del gelato. Elevati ad un Nuovo Livello.

Partecipazione su Selezione

Solo i Migliori Possono Partecipare All’Accademia Dell’Eccellenza

Investi Nella Tua Attività

Potrai usufruire delle Detrazioni Fiscali.

Eccelli Sulla Concorrenza

Oggi più che mai conta differenziarsi dai concorrenti. Scegli il Meglio.

Gelaterie Che Hanno Studiato da Noi

L’eccellenza si diffonde con una rapidità incredibile

Il nostro Corso

Teoria, Pratica, Disciplina ed Esperienza

1

Introduzione Al Metodo di Lavoro

Vi vogliamo trasmettere il nostro sistema di lavoro unico, che ci tramandiamo di padre in figlio, e che è sempre più attuale. Un gelato ad etichetta pulita, il gelato vero, quello prodotto ancora con pochi e nobili ingredienti, sano, gustoso e digeribile.

2

Preparazione Delle Varie Miscele

Nella nostra Academy imparerai a strutturare la produzione delle varie miscele alla base del nostro gelato: il fiordilatte, la crema, il cioccolato e quella ideale per la frutta.

3

Corretta Prassi Igienica

Nella nostra Academy affrontiamo un aspetto che molto spesso viene sottovalutato ma che è di primaria importanza. Stiamo parlando della corretta prassi igienica da mantenere durante le lavorazioni per evitare di compromettere il prodotto finito.

4

Marketing e Comunicazione

Anche nell’ambiente della gelateria è fondamentale comunicare in maniera efficace e diretta la qualità del prodotto che si propone attraverso tutti i canali disponibili. A questo proposito collabora con noi Nicoletta Conficcioni, esperta di marketing e comunicazione in gelateria, che ti illustrerà i metodi utili per incrementare la tua strategia di vendita anche nei canali social.

Classic Academy
1999
  • Accesso al corso
  • Materiale formativo
  • Merchandising incluso
Premium Academy
2399
  • Accesso al corso
  • Materiale formativo
  • Merchandising incluso
  • Trasporti A/R per Aeroporto o Stazione
  • Alloggio in struttura di fiducia
  • Pasti inclusi
Premium International Academy
2899
  • Academy’s lessons
  • Learning material
  • Merchandising
  • Roundtrip to Airport/Train Station
  • Hotel included
  • Meals included
  • Interpreter
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Giovedì
Venerdì
Sabato

A vostra disposizione

Un approccio flessibile per ogni esigenza, per massimizzare l’apprendimento

Consulenze post-formazione per ogni vostra esigenza: progettazione laboratorio e punto vendita, organizzazione del lavoro, formazione del personale, studio di ricette personalizzate e molto altro.

Contattaci
Corsi Privati

Consulenze specifiche

Multi-language Consulting

Consulenza Remota

Vi sono illimitate possibilità per personalizzare il tuo percorso di apprendimento. Contattaci e assieme andremo ad identificare la migliore alternativa che meglio si adatta alle tue esigenze.

I Nostri Numeri

Traguardi che potrai raggiungere anche tu

Quando abbiamo deciso di creare l’accademia, dopo 80 anni di gloriosa attività, avevamo in mente una missione ben precisa: permettere ai migliori di elevarsi dalla mediocrità del mercato. I nostri segreti, tramandati gelosamente per tre generazioni ora a disposizione di molti.

80+ Anni di attività
83

Anni di attività

Siamo orgogliosi di utilizzare lo stesso metodo di produzione da ben oltre 80 anni di ininterrotta attività.
Possiamo dire sia collaudato?

300 gusti anno
300

Gusti ogni anno

L’unico vincolo è la fantasia. Ogni anno realizziamo oltre 300 diversi gusti: alcuni sono parte della tradizione, altri sono esperimenti e altri ancora vengono prodotti in piccoli lotti su richiesta.

clienti da oltre 13 paesi
13

Clienti da oltre 13 Paesi

In continuo aumento negli ultimi anni sono i tour organizzati e spontanei di turisti esteri che ci fanno visita appositamente per assaggiare il nostro gelato prelibato.

I nostri insegnanti

Partecipa all'accademia

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